Recette Pesto d'olives vertes

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)

• 150 g d’olives vertes dénoyautées
• 100 ml d’huile d’olive
• Feuilles de basilic frais
• 2 càs de parmesan râpé
• 1 càs de pignons de pin
• Poivre & sel

PRÉPARATION

Étape 1 :
Déposer dans un mixeur les olives vertes, les pignons, le basilic et le parmesan.

Étape 2 :
Mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Étape 3 :
Ajouter l'huile d'olive au fur et à mesure tout en continuant de mixer, assaisonner.

Étape 4 :
Déguster avec des pâtes, sur une tartine de pain, dans une tarte, une pizza, un cake ... tout est possible !