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La palette aromatique de l'huile d'olive et ses caractéristiques organoleptiques est très étendue : amande, artichaut, abricot, foin, fruits rouges, herbe, noix, tomate, pomme, vanille, sous-bois ... Autant d'arômes et de combinaisons qui rendent chaque huile d'olive unique.
On vous détaille chacune de nos huiles pour vous aider à faire votre choix !
L'HUILE D'OLIVE D'ESPAGNE
Variétés : Arbequine & Picual
Dégustation
Fruité vert intense, piquant en fond de gorge
Puissance 
Utilisation
Puissante et équilibrée, cette huile peut être utilisée pour la cuisson, l’assaisonnement ou pour préparer une marinade.
L'HUILE D'OLIVE DU PORTUGAL
Variétés : Cobrancoza & Galega
Producteur : Azeites do Cobral
Dégustation
Huile fruité vert intense
Puissance 
Utilisation
Idéale pour un assaisonnement à chaud avec des pâtes, du poisson, de la viande blanche et même en dessert (fraises...).
L'HUILE D'OLIVE DE GRÈCE
Variétés : 100% Koroneiki
Producteur : Olympian Green
Dégustation
Huile fruité vert moyen
Puissance 
Utilisation
Huile parfaite pour un assaisonnement à froid et à chaud : dans des salades, avec des crudités, pour la cuisson de la viande et du poisson.
L'HUILE D'OLIVE D'ITALIE
Variétés : Coratina & Cima di melfi
Producteur : Oleificio Ligorio
Dégustation
Huile de type fruité vert intense, piquante en fin de george
Puissance 
Utilisation
Idéale pour un assaisonnement à froid, avec de la mozzarella, des tomates, un carpaccio et un assaisonnement à chaud avec viandes et poissons.
L'HUILE D'OLIVE DE FRANCE
Variétés : Aglandau, Picholine & Cayon
Producteur : Bastide du Laval
Dégustation
type fruité vert intense et « piquante » en fond de gorge.
Puissance 
Utilisation
Huile parfaite pour un assaisonnement à froid dans des salades, avec des crudités, ou pour accompagner de la mozzarella, des produits de la mer (poulpe, sardine...).
